由於這寒流陣陣襲來，市場裡很多菜都凍壞了，模樣都不好，不過一些耐寒的菜像是西紅柿(蕃茄)、土豆(馬鈴薯)倒還OK，所以我們就買了一些土豆回家擺在冰箱備用。
既然家裡麵粉還一大袋，不如來做個『土豆絲煎餅』吧！！
首先，將土豆絲去皮並刨成絲，加上適量的麵粉，打顆雞蛋，加點蔥花、鹽、雞粉，充份拌勻。(視需要再添加水)
在平底鍋裡倒入少許的油，取等量放入鍋中，用鍋鏟壓平，煎至兩面金黃即可。
我覺得『土豆絲煎餅』做起來十分簡單，也不用使用什麼複雜的器具，像我們這次做的才用兩顆土豆而已，就能讓我們兩個吃得好飽，而且每一口都吃得到夠份量的土豆絲，搭配上蔥花的清香味，真的很好吃，十分適合當成零嘴、點心或直接當正餐吃喔！！
這次做的土豆絲餅雖然不錯吃，但小利嫌吃不出一絲絲土豆的味道，所以隔了幾天我們再試做一次，這次把麵粉的量降低，幾乎都是土豆絲，結果經過『改良』，我覺得土豆絲更是煎得金黃，吃起來很像炸薯條的味道，完全突顯出它原來的香味，口感更是焦脆，真的很棒~~
再補充一道『肉炒花椰菜』。
記得我在台灣的時候，買來的花椰菜都會有小小隻的綠色菜蟲，所以我和老爸十分抗拒吃它，而且絕不吃外面賣的炒花椰菜，偶爾自己買來吃，因為擔心沒熟，煮的時候都要悶到菜爛才吃。
但來到這買了幾次花椰菜，一次也沒發現有蟲，撥開後還是好乾淨，讓我來這反而吃了不少花椰菜。
而且小利炒的花椰菜不是加水悶熟，都是一直翻炒，他第一次炒出來的時候，我非常害怕沒熟，吃的時候還有點怕怕的，沒想到吃起來外軟內Q，口感還真特別，尤其吃起來中間還QQ帶點脆度，居然讓我破例愛上了吃花椰菜，也算是不錯的進步啊！！
